
Notes d’épices et de noix accompagnées d’un brin de fenouil et de quelques incursions florales
Importé en Franche-Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura et l’essence du Vin de Jaune et du Vin de Paille. Ce cépage offre aux vins un fort potentiellement de vieillissement et une complexité aromatique aux notes de noix, d’amande, de noisette, de miel, de fleurs et de pomme verte