![](https://www.voyage-en-cepage.fr/396-large_default/coteaux-du-layon-saint-aubin-domaine-de-la-roche-moreau.jpg)
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Quel plaisir ! Un vin demi-sec parfaitement dosé, sucré sans trop l'être et avec une belle fraicheur. Complexe et riche en arôme, avec des notes florales. Dégusté à Nouvel An avec Foie Gras et Saumon, il nous a clairement séduit et devient l'une de références en demi-sec !
Robe jaune dorée.
Arômes d'abricot, de fruits confits, d'ananas, de fleurs blanches et de miel.
Une belle complexité aromatique avec une finale fraîche et équilibrée.
Ce domaine de 28 ha est situé sur la corniche angevine entre les vallées de la Loire et du Layon. Le chai ancien est classé (XVIIes.) et la cave est installée dans une mine à charbon désaffectée, dans laquelle mûrissent les vins de garde. Une valeur sûre de l'Anjou viticole, souvent en vue pour ses liquoreux, ses coteaux-du-layon et quarts-de-chaume notamment.