• Bio

La Fage - AOP Cahors - Domaine Cosse et Maisonneuve

Domaine Cosse et Maisonneuve - AOP Cahors - La Fage

Cépages

Malbec

18,90 €
TTC

La Cuvée La Fage du Domaine Cosse et Maisonneuve est un vin rouge emblématique de l'appellation Cahors, élaboré principalement à partir du cépage Malbec. Ce domaine, fondé en 1999 par Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse, est reconnu pour son engagement en agriculture biologique et biodynamique, visant à produire des vins reflétant fidèlement leur terroir.

Accords mets-vin : cette cuvée s'accorde parfaitement avec des viandes rouges (côte de boeuf grillée, magret de canard), des gibiers (civet de sanglier, filet de chevreuil), des plats en sauce (cassoulet, daube de boeuf) et des fromages affinés (Roquefort, Cantal entre-deux).

Oeil

Couleur pourpre profonde, presque noire

Nez

Arômes intenses de fruits noires mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées de réglisse, de violette et de vanille, avec une touche subtile de café et de menthol

Bouche

Attaque puissante et veloutée, révélant une belle concentration de fruits noirs. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, offrant une structure élégante. La minéralité du terroir apporte une fraicheur équilibrante. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances de réglisse, de violette et une pointe de menthol

Volume
Quantité

En stock

Gagnez 19 points VEC soit 1,90 € de réduction sur votre prochaine commande. En savoir plus

Infos sur le vin

Pays
France
Cépages
Malbec
Région
Sud Ouest
Appellation
AOC Cahors
Domaine
Cosse et Maisonneuve
Culture
Biodynamique
Millésime
2020
Alcool
14,5 °
Température de service
16-17°C
Potentiel de garde
10 ans