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Labaya - AOC Crozes Hermitage - Domaine Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron - AOC Crozes Hermitage - Labaya
23,00 €
TTC
La cuvée Labaya du Domaine Yves Cuilleron est un vin rouge issu de l'appellation Crozes-Hermitage, élaboré à partir de 100 % Syrah. Cette cuvée, anciennement nommée Laya, est produite à partir de raisins provenant de parcelles situées sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux, caractérisées par des sols profonds composés de galets sablo-limoneux et argilo-sableux.
Accords mets-vin : s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des viandes en sauce, ainsi que des plats épicés ou exotiques.
Oeil
Robe grenat aux reflets violacés.
Nez
Des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la myrtille, accompagnés de notes florales et d'épices douces.
Bouche
Souple,e équilibré et croquant, avec des tanins fins et une belle fraicheur.
En somme, Labaya est une cuvée expressive et accessible, reflétant le savoir-faire d'Yves Cuilleron et la typicité du terroir de Crozes-Hermitage.
Les raisins sont récoltés manuellement, puis partiellement égrappés. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves ouvertes avec des levures indigènes, accompagnée de pigeages et de remontages réguliers pour extraire les arômes. La fermentation malolactique se déroule en barriques, suivie d'un élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne, conférant au vin complexité et structure.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Syrah
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- AOC Crozes Hermitage
- Domaine
- Yves Cuilleron
-
Millésime
- 2022
- Alcool
- 12°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
chat
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