Livraison Mondial Relay sans minimum d'achat
Bonnivières - AOC Côte-Rôtie - Domaine Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron - AOC Côte-Rôtie - Bonnivières
75,00 €
TTC
La cuvée Côte-Rôtie "Lieu-dit Bonnivières" du Domaine Yves Cuilleron est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Côte-Rôtie dans la vallée du Rhône septentrionale. Élaborée à partir de 100 % Syrah, cette cuvée parcellaire provient de vieilles vignes situées sur le lieu-dit "Bonnivières" à Ampuis, plantées sur des sols de schistes typiques du nord de l'appellation. Les vignes sont exposées à l'est, ce qui permet de préserver la fraicheur du raisin.
Accords mets-vin : s'accorde parfaitement avec des plats de gibier ou des viandes puissantes, tels qu'un civet de cerf aux griottes, un Parmentier de confit de canard, ou un magret de canard accompagnés d'endives caramélisées.
Oeil
Robe d'un noir puissant et dense.
Nez
Riche et puissant, avec des notes de fruits noirs comme le cassis et la cerise noire.
Bouche
Pur et équilibré, avec une texture veloutée et une belle densité apportée par la fraicheur du terroir.
En somme, cette cuvée incarne l'expression pure et authentique du terroir de Côte-Rôtie, offrant une expérience de dégustation riche et complexe.
Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés, foulés et partiellement égrappés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves ouvertes pendant environ trois semaines, avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. La fermentation malolactique s'effectue en barriques avec les levures naturelles. L'élevage dure 18 mois en barriques, avant la mise en bouteille.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Syrah
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- AOC Côte-Rôtie
- Domaine
- Yves Cuilleron
-
Millésime
- 2022
- Alcool
- 12°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 15 ans
chat
Avis (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Vous aimerez aussi
La cuvée Côte-Rôtie "Lieu-dit Bonnivières" du Domaine Yves Cuilleron est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Côte-Rôtie dans la vallée du Rhône septentrionale. Élaborée à partir de 100 % Syrah, cette cuvée parcellaire provient de vieilles vignes situées sur le lieu-dit "Bonnivières" à Ampuis, plantées sur des sols de schistes typiques du nord de l'appellation. Les vignes sont exposées à l'est, ce qui permet de préserver la fraicheur du raisin.
Accords mets-vin : s'accorde parfaitement avec des plats de gibier ou des viandes puissantes, tels qu'un civet de cerf aux griottes, un Parmentier de confit de canard, ou un magret de canard accompagnés d'endives caramélisées.